WYDARZENIA

CIRCULAR ECONOMY AS A NECESSARY APPROACH FOR RESILIENT FOOD SECURITY

 

Termin: 4/10/2022, g. 11:00 – 13:00 (CET)

Organizator: Institute for Research in Circular Economy

 

Online

Bezpieczeństwo żywnościowe istnieje, gdy wszyscy ludzie, przez cały czas, mają fizyczny i ekonomiczny dostęp do wystarczających, bezpiecznych i pożywnych zasobów, aby zaspokoić ich potrzeby żywieniowe i preferencje żywieniowe dla zdrowego i aktywnego życia” (Światowy Szczyt Żywności, 1996).

Aby ustanowić zadowalający poziom bezpieczeństwa żywnościowego, należy zapewnić cztery przesłanki: dostępność żywności w wystarczającej ilości i odpowiedniej jakości; dostępność ludzi do odpowiednich środków na zakup żywności w celu zapewnienia pożywnej diety; korzystanie z żywności poprzez dietę, która zaspokaja wszystkie potrzeby fizjologiczne w odpowiednich warunkach sanitarnych i stabilności żywności, która gwarantuje dostęp ludności do żywności w dowolnym momencie bez przerywania tego łańcucha przez wstrząsy gospodarcze lub klimatyczne, sezonowe lub kryzysy.

Bezpieczeństwo systemów żywnościowych podporządkowane jest inteligentnemu zarządzaniu wykorzystaniem naturalnych zasobów żywności. Wzrost populacji i zmiany w diecie generowane przez poprawę dobrostanu to czynniki, które wywierają presję na zarządzanie zasobami. W tych warunkach odpowiedź, jaką muszą zapewnić te systemy żywnościowe, musi być elastyczna i kreatywna, co zapewnia ciągliwość i trwałość konstrukcji. Ostatnie zmiany klimatyczne już teraz wpływają na bezpieczeństwo żywnościowe, zwiększając temperatury, zmieniając opady i zwiększając częstotliwość ekstremalnych zdarzeń.

Obecny system żywnościowy obejmuje liniowy łańcuch zasobów – produkcja, transport, przetwarzanie, pakowanie, przechowywanie, sprzedaż detaliczna, konsumpcja, straty i odpady.
Za konieczne uważamy debatę i analizę możliwości przyjęcia systemów żywnościowych opartych na cyrkularnym modelu gospodarczym w perspektywie ograniczenia wpływu zmian klimatycznych na globalne bezpieczeństwo żywnościowe. Chcemy wspólnie szukać kreatywnych i zrównoważonych rozwiązań, które poprawiają odporność żywności w perspektywie średnio- i długoterminowej.

Cele
Identyfikacja łańcuchów przyczynowości determinujących zagrożenie bezpieczeństwa żywnościowego w kontekście zmian klimatycznych w systemach żywnościowych zbudowanych na modelu gospodarki liniowej.
Zdefiniowanie słabych punktów systemu i identyfikacja rozwiązań z perspektywy systemów zbudowanych na modelu gospodarki o obiegu zamkniętym.

AGENDA

Sekcja pierwsza – 10.00 – 10.30 prezentacje koncepcji:
– Bezpieczeństwo żywnościowe w kontekście zmian klimatycznych
–  Gospodarka o obiegu zamkniętym i odporność na żywność – marnowanie żywności itp.
Sekcja druga  10.30 – 11.00 – Interwencje w formie zaproszeń na określone tematy,
Sekcja  trzecia 11.00 – 12.00 – Warsztaty dla wypracowania rozwiązań propozycji poprawy bezpieczeństwa żywnościowego w oparciu o debatę E.C. między gośćmi na ten temat

 

POZOSTAŁE WYDARZENIA

Scroll to Top
(c) 2022 Circular Week 2020   |   wykonanie: BRND Group